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甘味と旨味感じるもち豚しゃぶしゃぶ！
贅沢しゃぶしゃぶ
繁殖性に優れたランドレース種とラージホワイト種を掛け合わせたものを母親に、そしてその父親には肉質・増体性に優れたデュロック種を掛け合わせてつくられた三元交雑種。きめ細かな脂、ジューシーで軟らかくさっぱりとして豚本来のうまみが特徴です。
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漁港から直送の新鮮魚介類！
新鮮魚介
日本全国から毎日直送される当店の鮮魚は、その日にあがった新鮮で質の良い魚を目利きして仕入れていただいております。市場直送の旬の鮮魚のお造りはご宴会にもぴったりです！
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へぎそば
当店名物
新潟県の郷土料理です。県名産の海藻、布海苔を使用した珍しい緑色のそばです。越後地方では「へぎ」と呼ばれる杉の器で出されることからこう呼ばれています。通常のそばよりコシが強くツルッとした食感が特徴です。八海山などの香り高い日本酒と相性抜群です。
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甘味と旨味感じる～越後もち豚しゃぶしゃぶ～
もちっとした食感と甘味と旨味が特徴の越後もち豚。コース料理ではよりもち豚の味をお愉しみいただけるようしゃぶしゃぶにてご提供しております。豚肉本来の風味と飽きの来ない弾力に魅了される方続出◎シンプルにポン酢とご一緒に是非お試しください。
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漁港から直送の新鮮魚介類！
日本全国から毎日直送される当店の鮮魚は、その日にあがった新鮮で質の良い魚を目利きして仕入れていただいております。市場直送の旬の鮮魚のお造りはご宴会にもぴったりです！
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栃尾揚げ・ねぎ
528円(税込)
新潟県栃尾市で一枚一枚手づくりした伝統の味「栃尾油揚げ」。その大きさは通常の油揚げの約3倍もあります。ここでしか味わえない美味しさをご堪能ください。
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栃尾揚げ・味噌
638円(税込)
新潟県栃尾市で一枚一枚手づくりした伝統の味「栃尾油揚げ」。その大きさは通常の油揚げの約3倍もあります。ここでしか味わえない美味しさをご堪能ください。
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栃尾揚げ・明太マヨ
638円(税込)
新潟県栃尾市で一枚一枚手づくりした伝統の味「栃尾油揚げ」。その大きさは通常の油揚げの約3倍もあります。ここでしか味わえない美味しさをご堪能ください。
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越後もち豚しゃぶしゃぶ
1,408円(税込)
新潟県内特定十四農場で飼育される銘柄豚肉を『越後もち豚』を使用したしゃぶしゃぶです。食感はしこしこと肉本来の弾力がありながらもやわらかく、食べ飽きない独特の旨味が凝縮されています。是非この機会にご賞味ください。
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へぎ蕎麦
880円から
へぎ蕎麦とは、越後地方の名物です。つなぎに布海苔という海藻を使った珍しい緑のそばです。 ツルツルっとした独特の喉ごしとコシの強い食感が特徴です。
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厳選鮮魚三種盛り合わせ
1,628円(税込)
市場直送の旬魚の新鮮な甘み！テーブルを鮮やかに彩ります！※内容はスタッフまで！
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炙り〆鯖
968円(税込)
当店の〆鯖は、皮の上に美しい銀色の鱗が残り、身はしっとりとした食感が特徴です。豊かな旨みと深い味わいが口いっぱいに広がります。
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厳選マグロ
858円(税込)
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サーモン刺し
858円(税込)
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サーモンの塩麹和え
748円(税込)
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ホッケの開き（半身）
858円(税込)
※数量限定
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ホタルイカの沖漬け
528円(税込)
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クリームチーズかんずり酒盗
528円(税込)
柔らかいクリームチーズと新潟名物『かんずり』を使用した酒盗の相性が抜群です。
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八海山に合う焼き味噌
528円(税込)
越後味噌と鰹節を丁寧に鍋で練り込み、八海山の飲み口にあうように仕上げました。
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八海山の酒粕ディップ
638円(税込)
クリームチーズの酸味に酒粕の風味が良く合います。
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珍味3種盛り合わせ
858円(税込)
日本酒に合う珍味を盛り合わせました。
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豚とろローストポーク 醤油麹
638円(税込)
醤油麹に漬け込んだ豚トロを真空調理でローストしています。豚トロの食感がやみつきになります。
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八海山サーモンとアボガドサラダ
858円(税込)
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大根と蒸し鶏の和風サラダ
748円(税込)
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もち豚しゃぶサラダ
748円(税込)
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若鶏の唐揚げ
638円(税込)
若鶏の旨味と揚げたてのからっとした食感をお楽しみ下さい。
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南蛮海老の唐揚げ
748円(税込)
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ポテトフライ 越後味噌バター
638円(税込)
越後味噌とバターの濃厚な味わいをお楽しみ下さい。
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若鶏むね肉の八海山焼き
682円(税込)
八海山で漬け込んだむね肉をオーブンで焼き上げました。
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八海山バルの和風ピザ
748円(税込)
自家製味噌とねぎを乗せた和風ピザです。
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越後味噌となめらか豆腐の和風グラタン
682円(税込)
越後味噌と挽肉を合わせたグラタンは食欲を刺激します。
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もち豚の柔らか煮
858円(税込)
脂身がさっぱりして甘い『もち豚』の柔らか煮です。
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●冬限定● 国産濃厚もつ鍋
1,408円(税込)
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鮭と根菜の五目釜飯
1,078円(税込)
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八海山吟醸プリン
528円(税込)
ほのかな甘みと八海山の風味が効いた大人の方にも人気のプリンです。
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わらび餅・黒蜜きな粉
528円(税込)
口当たりの良い弾力感のあるわらび餅にきなこと黒蜜をかけました。
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2名様～ＯＫの少人数向けのお席です！デートやお仕事帰りにも気軽にご利用頂ける少人数様席をご用意！洗練された内装でありながらも居心地の良い空間を演出。※個室は無く、全てオープン席です。
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ご宴会や飲み会にピッタリな6名～8名様テーブル席は、ゆったりとお寛ぎ頂けるよう内装にもこだわります。季節感じる旬の和食料理を広々とした空間でじっくりお愉しみ下さいませ。※個室は無く、全てオープン席です。
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団体様向けのお席も完備！お勤め先でのご宴会や飲み会はもちろん、誕生日会・同窓会・二次会等にもご利用下さい。お得な飲み放題付コースは3800円(税込)～！多様なお酒と越後の料理をご用意してお待ちしております。※個室は無く、全てオープン席です。
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細部にまでこだわったオシャレ空間♪
2名様席から最大50名様の貸切席までご用意しております。仲の良いご友人との女子会や飲み会、同窓会、団体様での合コンやパーティーに是非ご活用ください。木のぬくもりと温かみのある照明を使った八海山バルで素敵な時間をご堪能下さい。
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こだわりの旬野菜と漁港直送の新鮮魚介を使ったお料理！
生でも加熱でも栄養満点の野菜は旨味と甘味が凝縮され肉料理との相性も抜群！鮮魚は日本全国から毎日直送される当店の自慢！質の良い魚を目利きして仕入れていただいております。素材の鮮度にこだわり、味を落とさず食材の味を最大限に表現したお料理をお届け。銘酒「八海山」を使用したお料理は当店でしか味わえない逸品です◎
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テーブル4名様 × 1
ー少人数向け2名～4名様席ーデートやお仕事帰りにも気軽にご利用頂ける少人数様席をご用意！洗練された内装でありながらも居心地の良い空間を演出。ご友人や大切な方の誕生日等のお祝いにも最適です◎※個室はありません。
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テーブル8名様 × 1
ーご宴会向け6名～8名様席ーご宴会や飲み会にピッタリな6名～8名様テーブル席は、ゆったりとお寛ぎ頂けるよう内装にもこだわります。季節感じる旬の和食料理を広々とした空間でお愉しみ下さい。※個室はありません。
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テーブル14名様 × 1
ー団体様向け12名～14名様席ー団体様向けのお席も完備！お勤め先でのご宴会や飲み会はもちろん、誕生日会・同窓会・二次会等にもご利用下さい。※個室はありません。
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貸切50名様 × 1
- 人数
着席のみ
※詳しくは店舗にお問い合わせ下さい。
- 禁煙・喫煙
喫煙
ー最大50名様までOK！ー貸切宴会やパーティーもお気軽にご相談下さい！お勤め先でのご宴会・打ち上げ・結婚式の二次会等、多様なシーンにご利用頂けます。ご予算・ご人数お気軽にご相談下さい！※個室はありません。
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お洒落空間で優雅な時間♪
温かな雰囲気の照明が灯るお席でゆっくりとお愉しみ下さい。接待や飲み会にも是非！
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銘酒八海山を全種類堪能！
銘柄により口当たりも違い、数量限定の品種も！ここでしか味わえない貴重な日本酒をお楽しみ頂けます！
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各種宴会コース承ります
旬の食材と越後名物が満載のメニューをご用意！厳選食材をカジュアルにバルスタイルでお愉しみ頂けます。
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こだわりのインテリア空間
細部にまでこだわったインテリアのある空間♪時間を忘れて至福のひとときをゆっくりとお過ごしください。
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最大56名！宴会貸切ＯＫ！
貸切宴会なら周りの目を気にせずゆっくりと過ごすことが出来ます。ご予算の相談等お気軽にご連絡下さい。
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「八海山」使用のお料理
素材の鮮度にこだわり、味を落とさず食材の味を最大限にひきだしたお料理。当店でしか味わえない逸品です！
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2名様席から最大50名様の貸切席までご用意しております。仲の良いご友人との女子会や飲み会、同窓会、団体様での合コンやパーティーに是非ご活用ください。木のぬくもりと温かみのある照明を使った八海山バルで素敵な時間をご堪能下さい。
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生でも加熱でも栄養満点の野菜は旨味と甘味が凝縮され肉料理との相性も抜群！鮮魚は日本全国から毎日直送される当店の自慢！質の良い魚を目利きして仕入れていただいております。素材の鮮度にこだわり、味を落とさず食材の味を最大限に表現したお料理をお届け。銘酒「八海山」を使用したお料理は当店でしか味わえない逸品◎
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新潟県で丹精込めて作られる銘酒・八海山ブランドを全て取りそろえております。全てのコースに飲み放題が付いております◎生ビールやカクテルはもちろん、プレミアム飲み放題をお付けいただくと八海山も飲み放題に！八海山を使用し、新潟の特産品を活かしたお料理も存分に味わえます。
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甘味と旨味感じるもち豚しゃぶしゃぶ。もちっとした食感と甘味と旨味が特徴。しゃぶしゃぶコースではよりもち豚の味をお愉しみ頂けます。豚肉本来の風味と飽きの来ない弾力に魅了される方続出◎特製タレと薬味と一緒にどうぞ。A5ランクの和牛は霜降り具合や色つや、キメの細かさ等を見極めた最高品質。是非お試し下さい。
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日本全国から毎日直送される当店の鮮魚は、その日にあがった新鮮で質の良い魚を目利きして仕入れていただいております。市場直送の旬の鮮魚のお造りはご宴会にもぴったりです！
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こだわりの日本酒。八海山ブランドを全種類取り揃え！
新潟県で丹精込めて作られる銘酒「八海山」。長年培った技術と水・雪・大地が最高の酒を作り上げております。銘柄により口当たりも違い、季節により限定の品種もございます。当店ではその八海山ブランドを全種類取り揃えております。越後の大地が生んだ銘酒を是非ご賞味ください。
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八海山以外も◎豊富なお酒をご用意！
八海山以外のお酒も多数ご用意しております。焼酎は芋・麦・黒糖にボトルも有。カクテルやサワーも各種ございますのでお好みの一杯でご宴会をお愉しみください。女性のお客様に人気の八海山で仕込んだ梅酒をもございます。梅がもつ甘みや酸味と八海山ならではの口当たりが大変ご好評いただいております◎
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八海山 純米大吟醸 金剛心
3,278円(税込)
揺らぐことのない香り・味ともに気高さをそなえた最上級のお酒です。2年という長い熟成を経て作り上げられる一級品。アルコール度：17.0%日本酒度：±0.0酸度：1.5アミノ酸度：1.5使用米：山田錦(麹米・掛米) 五百万石他(掛米)精米歩合：40%
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八海山 純米大吟醸
968円(税込)
すべて手づくりの麹と八海山の雪解け水が湧き水となった雷電様の清水で醸した純米大吟醸。アルコール度：15.5%日本酒度：+4.0酸度：1.3アミノ酸度：1.2使用米：山田錦(麹米・掛米) 五百万石他(掛米)精米歩合：45%
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八海山の原酒で仕込んだ梅酒
528円(税込)
清酒八海山の原酒の国産の良質な梅を仕込み。梅がもつ自然の酸味と八海山ならではの柔らかな味わいとの調和をお愉しみいただけます。アルコール度：13.0%原材料：清酒、梅、果糖、氷砂糖
